カレー三昧   

最近、弁当に「マイカレー」を持って行くことが多い。dancyuの特集に触発されてのことだが、ささっと朝の20分足らずで作ってしまう簡単カレーだ。欠かせないのは、フレーク状のカレールウと何種類かのスパイス。フレークは「横須賀○○」とかいう袋入りのものか、S&Bが出している「赤缶カレー」のどちらか。固形に比べて、溶けやすく量も調整しやすい。スパイスはターメリック、ガラムマサラ、クローブ、チリペッパーの朝岡製+S&B製おなじみのカレー粉。具材はそのときどきで変わるが、最近は鶏肉、インゲン、たまねぎ、オクラ、トマト、ナスが定番。本日はトマトを入れ忘れた。ここ2週間で5回目のカレー。当分週三回の「カレーランチ」は続きそうである。
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# by hityoujp | 2004-08-11 14:57 | カレー | Comments(0)