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老舗に学ぶ   

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(11月の訪問記事です)
神保町の地下に、唯一無二「スマトラカレー」の店として居を構え幾星霜。椅子や机にも重厚感があらわれ、訪れた側も、背筋がシャンとする。
迎えるスタッフも、手慣れており、淀むことなく客を捌くも、決してぞんざいには扱わない。そこには、おもてなしの心があるからでは、なかろうか。

頂いたのは、牛タンカレー。この店の看板メニューではないものの、間違いなくスペシャリテ。数種類のカレーを、全て別々に仕込んだソースで提供する。コクのある味、と表するのは、いささか申し訳ない気がする。慈しみ深い味。コレがしっくり来る。くどくないのがベストと言える齢になったな。。。
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by hityoujp | 2016-12-24 16:23 | 未分類 | Comments(0)

ゆっくり一献   

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知人の息子さんの演奏会の後、ありがたくも夕飯をご馳走になり、駅にて一人、夜のビル街を眺めながら一献。
茨城県のブルワリー・木内酒造さんが展開する常陸野ブルーイングラボの東京二号店。八重洲の街を眼前に臨む東京駅・グランルーフに、12月1日にオープンしたばかり。スタンディングで飲っても違和感のないつくり。
キャッシュオンデリバリーで、カウンターで受け取ったのは「スウィートスタウト」。甘さと重厚さが一度に味わえる、季節限定の一本。
ご馳走様でした(^.^)
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by hityoujp | 2016-12-06 06:19 | 未分類 | Comments(0)