路地裏にカレーが似合う  8月20日   

あ、もう一週間経っている。。。(苦笑)
先週出張の際に行ってきた、これまた念願の一軒。

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カレー屋 Nagafuchi
新橋は、ビルのど真ん中にあるこじんまりしたカレー店。とことん素材に
こだわった味は、とにかくアクのない、さらりとした味わい。ご飯は玄米。
ドライ・チキンともに、辛さは適度ながら、じわじわ汗が滲み出てくる。
スープの素は、昆布がベース。玄米だからか、スパイスともしっかり融合。
決して和風、ではない。

しっかり味わったものの、もたれない。小麦粉未使用のおかげ。さらさら
過ぎる気もするが、一回、このノン小麦粉になれると、中々離れられない。
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by hityoujp | 2010-08-28 00:32 | カレー | Comments(0)

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